Commune : Rions.
Superficie du vignoble : 20 hectares.
Terroir : Argilo-graveleux.
Age moyen des vignes : 16 ans.
Existe en Rouge.
Château Cayla Cadillac Côtes de Bordeaux Rouge
Encépagement : 75% Merlot / 25% Cabernet Sauvignon.
Vinification : Traditionnelle. Avant la mise en cuve, les raisins sont égrappés, les macérations sont longues et effectuées sous un strict contrôle des températures.
Élevage : Un an en cuves et en fûts de chêne.
Notes de dégustation : L'harmonie des tanins du bois et du fruit fait du Château Cayla un vin équilibré et soyeux. Idéalement dégusté jeune sur des viandes rouges grillées, il devient, après quelques années en cave, parfait avec les plats en sauce et les fromages.
Médailles & distinctions :